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Charlotte aux fraises pour les nuls

Charlotte aux fraises pour les nuls

Depuis quelques jours, on trouve sur les étalages de vraies fraises de par chez nous (j’ai même acheté des « Freizh » de Plougastel vendredi dernier). L’occasion parfaite pour vous proposer cette recette bien gro, puisqu’elle est à la fois bonne et vraiment super facile à réaliser.

Ingrédients (pour une charlotte normale ou trois mini-charlottes)

  • 1 paquet de biscuits à la cuiller
  • 250 g de fraises
  • 250 g de fromage blanc ou de faisselle
  • du sucre et du sucre vanillé, à doser selon les goûts
  • du sirop, par exemple à la vanille
  • du lait
  • Préparation

  • Couper les fraises en petits morceaux (plus ils sont petits, meilleur c’est !) et les mélanger avec le fromage blanc, le sucre et le sucre vanillé.
  • Dans une assiette creuse, verser une bonne dose de sirop (ici, j’ai utilisé du sirop au chocolat blanc de chez Monin, mais c’est parce que je me la joue bourgeoise friquée ; un bête sirop à la vanille Carr’ouf donne également d’excellents résultats) et un peu de lait. Le mélange doit être très sucré, limite imbuvable. De toute façon, il ne sert pas à picoler : il faut tremper rapidement les biscuits à la cuiller dedans (ne pas s’endormir, sinon ils seront tellement imbibés qu’ils vont se décomposer en bouillie !), puis les disposer dans un moule à bords hauts afin d’en tapisser les parois. L’idéal est évidemment un moule à charlotte (no shit !), mais on peut aussi faire des portions individuelles dans de petits pots quelconques ; ici, j’ai pris des sortes de mini-pots de fleurs (sans trou au fond, faut quand même pas déconner).
  • Ensuite, il suffit de verser le mélange fraises-fromage blanc dans les moules et de laisser reposer plusieurs heures au frais. Ces charlottes sont encore meilleures préparées la veille ! Au moment de servir, il n’y a plus qu’à retourner les moules avant de se goinfrer !
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    Commentaires

    Lychee | le 12/06/2013 à 11h52

    Testé, et plus qu'approuvé :D c'était délicieux !

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